14 recepata

Salata od ječma

Ječam operemo pod tekućom hladnom vodom i kuhamo ga u kipućoj slanoj vodi oko 1,5 sati. Ocijedimo ga i isperemo u... više

Jadranski škampi u umaku od hrena

U velikoj dubokoj tavi na ugrijanom maslinovom ulju nakratko ćemo zagrijati škampe, dodati ćemo naribani korijen celera,... više

Tartar od morskih delicija

Narežite ribu, repove škampi, jastoge na podjednake kockice, popaprite i posolite. Dodajte papriku, luk, korijander, i... više

Zdjelice od dinje

Rižu kuham petnaestak minuta u kipućoj vodi koju sam oplemenio Vegetom Twist za rižu, ocijedim je i pustim da se ohladi.... više

Fino povrće u košuljici od mediteranskih trava

Povrće operite i posušite. Tikvicu, papriku i melancan narežite na kolutiće, rajčicu i šampinjone na kriške, crveni... više

Janjeći kotleti s vrganjima

Janjeće kotlete lagano potučemo, posolimo i pospemo crvenom paprikom. Stavimo ih u zdjelu pospemo grubo narezanim... više

Tjestenina arlecchino

Na maslacu i malo ulja od tartufa popirjamo na kocke narezanu rajčicu i na trake narezanu papriku. Dodamo lignje, umak... više

Smokvenjak Koki

Suhe smokve sitno nasjeckamo (ili sameljemo), dodamo nasjeckane pinjole, bademe, naribanu koricu limuna, rakiju i umijesimo... više

Štrudel od smokava i jabuka

Suhe smokve narežite na kockice i zajedno sa grožđicama namočite u maraskino. Jabuke ogulite i grubo naribajte.... više

Cappuccino juha od škampi

Ova je juha prvi puta imala svoju premijeru i bila poslužena na Croatia food festivalu u New Yorku u Ujedinjenim narodima kao posebna delicija hrvatskog gastronomskog tima 1999. godine. više